骨质疏松是严重危害老年人身心健康的常见病、多发病，其发病率日益提高，给家庭带来极大地经济负担。骨质疏松作为一种进行性进展又不可逆的病理过程，一旦发生很难恢复正常结构，正确认识骨质疏松并加以预防尤为重要。

　　什么是骨质疏松

　　骨质疏松症，是以单位体积内骨组织量减少、骨的微观结构退化为特征的全身代谢性骨病，导致骨的脆性增加，骨折风险升高。在多数骨质疏松中，骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致。主要症状是骨痛、易骨折。

　　为什么绝经后妇女易得骨质疏松

　　很多因素会导致绝经后妇女骨密度降低，主要原因是绝经后妇女体内雌激素分泌量大大减少，而体内雌激素有助于骨量增加与储存，因此，绝经后妇女患骨质疏松的概率远高于男性。

　　为什么65岁以上老年人易得骨质疏松

　　65岁以上老年人户外运动减少，且随着年龄增加，钙调节激素分泌失调，引起骨代谢紊乱，牙齿逐渐脱落，胃肠道消化功能降低，营养吸收较少，致使体内各种营养成分严重缺失，骨量以每年2%-3%速度减少。

　　营养指导原则

　　在营养方面，通过饮食补充钙、磷和维生素D，可有效防治骨质疏松症，此外还有与骨质疏松相关蛋白质、磷、镁、锌、钠、维生素C和维生素K。因此，充足合理的营养素摄入对维持骨骼的健康十分必要。1.能量供应与个人生理需要相适应，蛋白质的量适中。一般认为健康成年人每日摄入1.0g/kg蛋白质比较适宜，个别老年人可以摄入1.2-1.5g/kg。2.加强钙的营养，科学补钙。目前推荐老年人每日需要钙1000-1500mg，维生素D每天推荐量为400-800U。同时，适当增加日光浴，可增强钙的吸收能力。3.适量而平衡的无机盐。每天摄入1-1.5g磷有益于防止骨质疏松，但过量摄入磷又可能诱发骨质疏松症，因此应注意适量摄入，同时也应注意镁、锌、铜、锰等微量元素的摄入。4.丰富的维生素。骨的生长与代谢受多种维生素影响，其中与维生素D、K、C、A的关系最为密切。

　　合理选择食物，预防骨质疏松

　　根据以上的营养指导原则，我们究竟该怎么吃呢？

　　1.平时应多吃含钙、磷、维生素较多的食物。含钙高的食物有牛奶、鱼类、虾蟹、豆类、坚果类、青菜、乳制品等，富含维生素D的食物有沙丁鱼、鳜鱼、青鱼、牛奶、鸡蛋等，也可适量加用鱼肝油，需要注意不能过量摄入；日常生活中需要合理选择和搭配食物，主食应以米、面、杂粮为主，注意粗细搭配。副食以高蛋白、低脂肪饮食为主，尽量做到食物多样化并能满足人体对各类营养的需求；牛奶是食物中最理想的钙磷来源，每天喝2杯牛奶可有效预防骨质疏松；膳食中应含有足够的蛋白质，因为蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，有利于体内血钙水平稳定；不必要的饮食限制对骨骼健康不利。2.在饮食中钙摄入不足的情况下，适时适量补充钙制剂是改善机体钙营养状态的一种有效措施。3.在其他饮食因素方面，食盐摄入过量、吸烟、酗酒、饮用咖啡和过多饮用碳酸类饮料等，均不利于骨质疏松预防，应注意避免。